Tasca Tío Andrés
Paseo Alfonso XIII, 46
30203 - Cartagena - Murcia
 968524444

CARTA

PARA EMPEZAR

22.00

Jamón Ibérico de Bellota 100%

16.50
9.00

Tabla surtida de quesos

Lácteos
16.50
9.00

Hueva de Mujol y mojama almadraba

Frutos secos Pescado
20.00

Pata de pulpo a la brasa

Gluten Lácteos Moluscos Sésamo Soja
18.00
RACIÓN
12.00
½ RACIÓN

Ceviche de Corvina

Pescado
2.70

Pata de pulpo al horno o rebozado

Gluten Moluscos Sulfitos
10.50

Queso de cabra a la brasa con confitura de tomate

Lácteos
13.00
8.00

Crema de boletus con huevo y trufa

Huevos Lácteos Apio
18.50

Anchoas de la buenas

Pescado
12.00

Tortilla de brandada de Bacalao y caviar

Gluten Huevos Pescado
13.50

Quisquilla cocida 100gr.
100gr.

Crustáceos Sulfitos
2.20
UNIDAD

Caballitos en tempura

Gluten Crustáceos Sulfitos
14.00

Gamba cristal con huevo y ajetes

Crustáceos Huevos
13.00
8.00

Queso curado puro de oveja

Lácteos
16.00

Tartar de Atún

Gluten Frutos secos Huevos Pescado Sésamo Soja Sulfitos
18.00

Tataki de Atún

Gluten Pescado Soja Sulfitos

ALGO VERDE

13.00

De tomate preparado 2 persons
Tomate, Bonito, yemas de esparrago, queso fresco y olivas

Lácteos Pescado
13.50

Templada de Salmón
base de verduras con Salmón y crema de napada de caviar

Apio Gluten Crustáceos Lácteos Pescado Soja
5.00

Del Tio Andres para 1 persona
Cogollos de Tudela y sus acompañamientos

Lácteos Pescado
12.00

Canonigos con Gulas al ajillo y Ventresca

Gluten Huevos Lácteos Moluscos Pescado Soja Crustáceos
12.00

Ensalada de Temporada
Queso de cabra, cebolla caramelizada, jamón de Pato, huevo y fresas

Gluten Frutos secos Lácteos Soja Sulfitos

DE TASQUEO

6.50

Creps de pato y crema de queso y salsa de vino dulce

Apio Cacahuetes Gluten Huevos Lácteos Sésamo Soja Sulfitos Frutos secos
15.00

Torta de Casar con Pimentón de la Vera

Lácteos Gluten
5.00

Rollito berenjena con pollo en salsa de trufa

Gluten Huevos Lácteos Moluscos
6.00

Cucurucho Hueva de Mujol o mojama

Frutos secos Pescado
6.00

Cucurucho de Sendra y Almendras

Frutos secos
8.00
5.00

Ensaladilla rusa con huevas

Gluten Huevos Mostaza Pescado Soja Sulfitos
12.00
8.00

Ensalada de ahumados

Lácteos Pescado Sulfitos
2.20
UNIDAD

Marineras

Gluten Frutos secos Huevos Lácteos Mostaza Pescado Soja Sulfitos
5.00
UNIDAD

Rollito de Salmón relleno de marisco

Gluten Crustáceos Huevos Mostaza Pescado Soja
3.00

Pastel de Cabracho con Salmón en hojaldre

Apio Gluten Crustáceos Frutos secos Huevos Lácteos Pescado Sésamo Soja
7.00

Lomo de Bacalao y cebolla confitada

Pescado
7.00

Torrezno de Soria

4.00

Pastel de verduras con ali-oli graten

Gluten Huevos Lácteos
6.00

Aguacate relleno

Crustáceos Huevos Moluscos Pescado Sulfitos
2.20
UNIDAD

Croquetas de Sepia

Apio Gluten Huevos Lácteos Moluscos Sésamo Soja
2.20
UNIDAD

Croquetas de jamón

Gluten Huevos Lácteos
2.20
UNIDAD

Croquetas de Carabinero

Apio Gluten Crustáceos Huevos Lácteos Pescado Soja Sulfitos
6.50

Chorizo criollo a la salsa chimichurri

Gluten Soja Sulfitos
3.00

Albondigas de ternera con foie

Gluten Huevos Lácteos Sulfitos
8.00

MIlhoja de Rabo de Toro

Gluten Huevos
6.00
UNIDAD

Montadito de solimillo con foie y piquillo

Gluten
6.00
UNIDAD

Montadito de Ijada con huevo de Codorniz

Gluten Huevos Pescado
6.00

Oreja adobada a la plancha

2.50
UNIDAD

Morcilla de Burgos rebozada

Gluten Huevos
6.00
UNIDAD

Milhoja de Salmón y queso con crema de caviar

Apio Gluten Crustáceos Huevos Lácteos Pescado Soja
6.00

Flamenquín de Pollo relleno de jamón y queso

Gluten Huevos Lácteos
6.50

Cachopo con cabrales

Gluten Huevos

DE CUCHARA

9.50

Sopa de marisco

Apio Gluten Crustáceos Huevos Lácteos Moluscos Pescado Soja Sulfitos
5.00

Sopa de cocido con picadillo de huevo y jamón

Apio Gluten Crustáceos Huevos Lácteos Pescado Soja
10.00

Fabada Asturiana
Fabes con compango

8.00

Callos con garbanzos

5.50

Salmorejo
En temporada

Gluten Huevos Sulfitos

HUEVOS Y PAPAS

13.50

Con boletus salteados

Huevos
13.50

Con higado de pato

Huevos
11.00

Jamón

Huevos
13.50

Con gulas al ajillo

Gluten Crustáceos Huevos Lácteos Moluscos Pescado Soja
10.00

Al ajo cabañil con chistorra

Huevos Sulfitos

LA ALCACHOFA

5.00

Flor de alcachofa a la brasa con crema de espinacas bechamel y gambas

Apio Gluten Crustáceos Lácteos
4.00

Rellenas de morcilla con crema de jamón

Gluten Frutos secos Lácteos Sulfitos
14.50

Con panceta ibérica pintada con huevo y lascas de trufa

Huevos
5.00

Rellenas de Vieiras y sobrasada

Lácteos Moluscos
13.50

A la brasa con foie

Gluten Lácteos Moluscos Sésamo Soja
19.00

Con almejas, gambas y gulas al ajillo

Gluten Crustáceos Lácteos Moluscos Pescado Soja Sulfitos
12.00

Con huevo y sobrasada

Huevos

ARROCES

13.20

De la Casa
Marisco

Crustáceos Moluscos Pescado Sulfitos
13.50

Caldero

Crustáceos Moluscos Pescado
19.50

Con Bogavante

Crustáceos Moluscos Pescado
13.50

De pluma ibérica con boletus

Apio
12.00

De Rabo de Toro deshuesado

Apio

DE LA MAR CON CONCHA

14.00

Coquillas al ajillo

Apio Gluten Crustáceos Huevos Lácteos Moluscos Pescado Soja Sulfitos
9.00

Mejillones a la brasa

Moluscos
14.50

Almejas al ajillo

Apio Gluten Crustáceos Huevos Lácteos Moluscos Pescado Soja Sulfitos
19.50

Cazuela de la Casa
almejas con gambas y gulas

Apio Gluten Crustáceos Huevos Lácteos Moluscos Pescado Soja Sulfitos
36.00
24.00

Cazuela de Bogavante con almejas y ajetes

Crustáceos Moluscos Pescado
2.30
UNIDAD

Zamburiñas a la plancha aliñada

Moluscos
5.00
UNIDAD

Vieiras rellenas y gratinadas al horno

Apio Gluten Crustáceos Huevos Lácteos Moluscos Soja
13.00

Berberechos al vapor

Moluscos

DE LA MAR SIN CONCHA

120.00

Gamba roja a la plancha
120 €/kg.

Crustáceos
50.00

Calamar de potera a la plancha/en su tinta
50 €/kg.

Moluscos
13.50

Calamar de potera a la andaluza

Gluten Moluscos
14.00

Puntillitas con ajetes y huevo a la andaluza

Gluten Huevos Moluscos
8.00

Cazón en adobo

Pescado
20.00

Pata de pulpo a la brasa

Gluten Lácteos Moluscos Sésamo Soja
2.50
UNIDAD

Navajas

Moluscos

PESCADOS

23.00

Ijada de Atún

Pescado
22.00

Rape brasa con ajetes

Pescado Sulfitos
16.50

Rodaballo con boletus

Pescado Sulfitos
22.00

Cazuela de Rape con Almejas y ajtes

Moluscos Pescado Sulfitos
22.00

Lenguado con ajetes

Pescado Sulfitos

CARNES

60.00

Chuleta de Vaca Rubia Gallega
+45 días de curación

50.00

Chuleta de Vaca Vieja Gallega
+30 días dry age

20.50

Solomillo de Vaca a la brasa

16.50

Entrecot de Vaca a la brasa

24.00

Solomillo de Vaca con Foie al PX

Lácteos Sulfitos
14.00

Rabo de Vaca estofado a la antigua con cacao

Apio Gluten Sulfitos
25.00

Lomo alto de Black Angus
D.O. EEUU

16.00

Chuletillas de lechal a la brasa

21.50

Paletilla de Lechal a la murciana

Gluten Sulfitos Apio Crustáceos Huevos Lácteos Pescado Soja
21.50

Cochinillo al horno

Sulfitos
16.50

Pluma Ibérica de Bellota

16.50

Chato murciano a la brasa

10.50

Pollo a la brasa

POSTRES

4.50

Sorbete de limón

4.50

Helado de café Asiático

5.00

Milhojas de crema con chocolate

Gluten Lácteos
6.00

Tarta de Turrón

Gluten Frutos secos Huevos Lácteos
5.50

Torrija de Baileys con helado de Asiático

Gluten Huevos Lácteos Sulfitos Frutos secos Sésamo Soja
5.00

Tiramisu

6.00

Leche frita con helado de turrón

Gluten Huevos Lácteos Soja
6.00

Coulant de chocolate con helado

5.50

Tarta de la abuela con chocolate

Lácteos Soja Frutos secos
5.50

tarta de queso al horno confitura de fresa

5.00

Tocino de cielo

Huevos
5.00

Sopa de profiteroles con garbancitos de chocolate

3.00

Fruta del tiempo

4.50

Pan de Calatrava

Gluten Huevos Lácteos Sulfitos
5.00
UNIDAD

Tiramisu

Gluten Huevos Lácteos Soja Frutos secos
5.00

brownies malaka de chocolate(sin gluten)

Junto a cada producto se muestran los alérgenos y trazas presenten en el mismo siguiendo el patrón: ALÉRGENOS + TRAZAS DE ALÉRGENOS. Las trazas de alérgenos se muestran en color gris.